【午餐】水煮牛肉+鲜菇炒白菜心+凤爪花生汤+胡萝卜土豆丝
2014/12/2 美妈一日三餐

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     今天向大家推荐的水煮牛肉做法很简单，完全简易改良版的，在家也能很容易就搞定，完全可以跟餐馆里的媲美。

    

     做法和步骤：

     1、准备材料。

    

     2、牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚；干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎；油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可；铺在碗底 。

    

     3、锅中放油，爆香葱姜蒜片；放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止；1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入，再加半碗清水，放适量盐、酱油、白糖；大火煮开放腌好的牛肉片，用筷子划开，煮熟后即关火；另起锅，放三汤匙油烧热，放入干辣椒段炒出红油；最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜，将辣椒油浇在香菜上即可。

    

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