【午餐】鱼香豆腐+蒜蓉西葫芦+三鲜鸡汤+花菜蒸肉丸
2014/12/15 美妈一日三餐

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     对于减肥的tx来说,豆腐最合适,既能保证营养又能帮助瘦身,今天介绍的这款鱼香豆腐格外有味道,非常香,不吃辣的可以用番茄酱代替,酸甜口味,也非常好吃。

    

     做法和步骤:

     1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。

     2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀;锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。。

     3、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤;倒入豆腐块,炒匀。

    

     4、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。

    

     小贴士:

     1、豆腐块也可以入油炸成金黄,比较省事,但油太大了。

     2、调料中已有豆瓣酱、酱油,所以不用再加盐了,否则会太咸,对健康也不利。

     3、豆瓣酱最好事先切碎一些。

    

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