【午餐】干锅香辣虾+莴笋炒茭白丝+冬瓜虾皮汤+韭黄炒蛋
2014/12/23 美妈一日三餐

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     大力推荐这道五分钟就能成就的极品美味虾哈，真的非常简单，而且味道没得说，新鲜的基围虾配上香菜，口感立马上升了一个档次，也不需要啥特别的调味料。

    

     做法和步骤：

     1、新鲜的基围虾剪去虾须，从后背剪开，挑去沙线，洗干净沥干水，用料酒和胡椒粉腌十分钟。

     2、姜、蒜切片、鲜红椒斜切长片、葱白切长段，香菜根也切长段备用。

     3、锅热油，烧至五成热，放姜、蒜、辣椒、葱白和香菜根一同入锅爆香。

     4、放入腌好的虾一同翻炒，放适量盐和生抽调味，放少许高汤或清水，焖一分钟。

     5、待虾全部变红，加入香菜叶，翻炒均匀即可。

    

     小贴士：

     虾不要炒得太久，炒久了肉质变老口感就差多了。

    

    

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