【午餐】芝士蒜香烤鸡腿+泡椒炒三丁+罗宋汤+鲜菌菇滑蛋
2014/12/25 美妈一日三餐
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芝士蒜香烤鸡腿算是比较典型的西方风味。黄油,芝士+巴西利,醇厚的奶香味儿里带着一点欧芹的香气,非常可口。
做法和步骤:
1、小锅融化黄油,放入蒜末和巴西利末炒香,关火;趁热放入Ricotta cheese,Parmesan cheese,面包屑2tbsp,柠檬汁,黑胡椒,盐,混匀。
2、用一个手指弄松鸡皮,把cheese filling塞在鸡皮底下,表面撒点黑胡椒装饰一下;烤箱 375F 50min到鸡皮烤干。
小贴士:
Ricotta cheese味道淡些,所以要补一些parmesan这样相对strong flavor的cheese来增加味道。没有新鲜的巴西利可以用香菜加少许干巴西利代替。
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