【早餐】迷你西葫芦小煎饼
2014/12/26 美妈一日三餐

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     西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。做成小煎饼这样吃即可，也可以在上面撒一些花椒粉，味道也很棒哦。

     做法和步骤：

     1、面粉不用太多，用清水搅匀。加入一个鸡蛋。再加一些盐，搅匀。午餐肉和小葱切碎。

    

     2、笋瓜洗净后切片。平底锅加一些油，开火，西葫芦片在蛋液里裹一层，放在锅里。小火，慢煎，在上面撒上肉碎和小葱碎，不用翻面，如果觉得味道不够，这个时候还可以在上面撒一点点盐。一直煎至表面蛋液凝固，瓜片软熟即可。

    

     小贴士：

     1、午餐肉和小葱尽量切碎一些，这样撒在上面时会好看一些。

     2、肉碎和小葱碎撒在上面即可，煎好后会粘在瓜片上，不会散落。

     3、一定要用小火，时间会稍微长点，但不会煎糊。

    

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