【晚餐】蒜苔焖狗腿鱼+凉拌菜芯+花生眉豆煲鸡脚+海带蛋卷
2015/1/8 美妈一日三餐
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狗腿鱼学名鲬鱼,有些地方会叫辫子鱼或牛尾鱼,拐子鱼等,它含有丰富的高蛋白,肉多刺少,鱼肉呈蒜瓣状,吃起来省时不费力。
做法和步骤:
1、将蒜苔切成段;狗腿鱼收拾干净,切成两段(太长了盘子盛不下);锅内倒油后放入红椒和姜爆香,加入老抽和水烧开。
2、汤烧开后放入鱼,加入白糖和料酒;大火再次烧开后放入蒜苔;加盖焖至鱼和蒜苔变熟,揭盖后撒入黑胡椒粉;装盘出锅即可。
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