【午餐】鲜虾猪肉酿彩椒+五蔬拌金针菇+番茄蛋花汤+清蒸鱼
2015/1/9 美妈一日三餐

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     鲜虾猪肉酿彩椒烤好之后，表面是脆的，很香，而肉汁会流下来，流到彩椒里，下层的肉是浸在汤汁里的，类似蒸焖的效果，又比较嫩，和甜而不辣的彩椒搭配在一起，减少好多吃肉的罪恶感~

     做法和步骤：

     1、做法将猪肉剁成肉糜将猪肉的调料(料酒10g；酱油5g；蚝油5g；糖5g；麻油5g)与之拌匀略腌。 (强烈建议自己做猪肉糜，不要买外面的猪肉糜，自己剁的肉好而且卫生)

     2将鲜虾肉剁成颗粒，加入料酒，胡椒粉略抓；将猪肉和虾肉混合拌匀，装入剖开的彩椒内；烤箱预热180度，烤约25分钟左右。(根据彩椒大小不同装入的肉馅厚度不同可能有所出入，请自行调节哟)

    

     小贴士：

     1、烤的时候，最后5分钟可以将烤盘挪上一层，离发热管略近。这样肉的表面会有点略脆，很香好吃。(但是别烤焦哟，到金黄色即可)

     2、如果家里还有多余的芝士，也可以切碎一同放入，那味道会更奢侈一些。

    

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