备战party季：不用节食，做健康的瘦子！
2015/2/2 美妈一日三餐

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     年末啦!Party又扎堆啦？不甩掉身上的肥肉怎么去轰趴!谁说减肥就要饿饿饿？清脂也能有的味觉享受，满足味蕾，还没有负担!早午晚餐尽收囊中，越吃越瘦这种感觉真的是太美~ 今年的目标就是：不用节食，做健康的瘦子!

     About 早餐

    

    

     1豆腐脑

    

    

     黄豆200克、内酯4克、虾皮10克、红椒1/4个、水1000克、生抽3汤匙、芝麻油5克

     1、200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)

     2、泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨)，磨好的豆浆过滤后待用

     3、豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅

     4、煮好的豆浆撇去浮末，关火

     5、内酯放入容器，加少许清水调匀，豆浆温度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝结)，冲入装内酯的容器中，搅拌2圈

     6、静置15分钟后，豆腐脑制作完成，盛出用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用

     2核桃木耳粳米粥

    

     粳米100克、核桃20克、黑木耳15克、葡萄干适量、冰糖20克

     1、粳米淘洗干净，备用

     2、水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵

     3、核桃仁掰成小块，洗净；葡萄干泡洗干净

     4、汤锅内加冷水烧开，下入粳米、核桃仁和黑木耳

     5、改用小火熬煮，煮至黑木耳熟烂，粳米松软

     6、加入葡萄干和冰糖续煮5分钟即可

     About 午餐

    

     3香菇蒸鳕鱼

    

     鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺

     1、香菇泡发洗净切成片；小葱切段，姜切丝

     2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

     3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

     4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上

     5、蒸箱附带的蒸盘内放入热水，再放入鳕鱼隔水蒸

     6、蒸箱按普通蒸模式，100度10分钟，最后食用时撒上葱花即可

     4白灼虾

    

     虾200克、姜2片、小葱2根、料酒1茶匙

     1、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

     2、水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾

     3、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火

     4、将虾捞出沥净水

     5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可

     调味1：生抽+日本芥辣

     调味2：蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖

     调味3：香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖

     调味4：青椒圈加油在锅里略炒+ 盐 + 生抽 + 糖

     About 晚餐

    

     5酸辣海带丝

    

     海带1把、生抽适量、料酒适量、醋适量、辣椒油适量、白糖适量、蒜适量

     1、材料：海带

     2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上

     3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用

     4、加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀

     5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味

     6炒莴笋

    

     莴笋1根、红尖椒1个、食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、植物油适量

     1、将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

     2、再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎

     3、先斜切成大薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒；直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下

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