【早餐】炸酱黄面
2015/2/2 美妈一日三餐

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     做法和步骤:

     1、把葱姜洗净切末,牛肉剁成末,黄豆芽焯水捞起过凉水捞起沥干水分,毛芹菜洗净焯水捞起过凉水沥干水分;热锅凉油,油热8成下,葱姜翻炒出香味,加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油,加牛肉末、料酒、头道酱油翻炒均匀。

     2、加水熬制10分钟左右,熬到牛肉末熟透,加鸡精、胡椒粉、水淀粉煮开即可;煮锅加水,大火烧开,下黄面、少许盐煮到飘起,加少许凉水煮开捞起,用凉水过 凉,沥干水分装碗,浇上牛肉炸酱,撒上毛芹菜,黄豆芽即可。

    

     小贴士:

     1、牛肉可以换成猪肉等肉类。

     2、黄面可以换成碱面或者新鲜的面条。

     3、菜码依自己的口味添加品种。

    

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