【晚餐】香辣紫苏炒粉肠+炝菠菜+丝瓜蘑菇排骨汤+红烧南瓜
2015/2/11 美妈一日三餐

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     让嘴巴直呼过瘾的香辣紫苏粉肠，秘诀在于加入紫苏、辣椒去烹制，鲜香辣爽，开胃解腻。

    

     做法和步骤：

     1、粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好；粉肠洗净，锅下水烧开后，放入粉肠焯水；粉肠捞起沥干水份备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用；炒锅下油爆香姜、蒜片。

    

     2将紫苏、粉肠放入翻炒；加入生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一会儿；水煮到快收干时放入青红椒；撒入鸡情，翻炒一会即可上碟。

    

     小贴士：

     猪粉肠不象猪大肠一样有一股异味，清洗方法非常简单：将猪粉肠剪成约10cm，然后把一粒蒜放入粉肠内，粉肠对着水笼头冲洗，蒜粒慢慢往下推，这样就可以清洗得非常干净。

    

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