【午餐】宫保豆腐丁+洋葱炒鸡蛋+小白菜氽丸子+-酸菜海鲈鱼
2015/2/28 美妈一日三餐

    

     宫保鸡丁是四川的传统名菜之一。大家都喜欢。宫保豆腐是宫保鸡丁的演变。用豆腐代替了鸡肉,味道一样的鲜美。

    

     做法和步骤:

     1

     准备好所有食材。大葱切成丁。豆腐切成小块。取一碗,加入酱油 盐 糖 醋 淀粉和适量的清水搅拌均匀成料汁。锅中注入油,下入花生米炒熟捞出。再放入豆腐丁。

    

     2

     小火煎炸金黄后捞出。锅中留底油,下入花椒和辣椒炒香。倒入料汁烧开。倒入炸好的豆腐丁。小火烧至汤汁浓缩。加入花生米和大葱丁。快速翻炒均匀即可。

    

     小贴士:

     最后加入花生米和大葱丁要快速翻炒。

    

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