【午餐】韭菜炒肉丝+香菇酱炒豆腐黑木耳+鲫鱼豆腐汤+炒山药
2015/3/17 美妈一日三餐

    

     简单的家常菜,胡萝卜能够明目,韭菜富含丰富的膳食纤维,瘦肉具有很高的蛋白质。

     做法和步骤:

     1

     肉切成丝,倒入少许酱油、水淀粉腌制一会,韭菜切段、胡萝卜切丝。

     2

     锅烧热倒油,下肉丝翻炒至变色,倒入胡萝卜丝,一起翻炒一分钟,再倒入韭菜段,翻炒到韭菜略软即关火,根据口味再调入少许盐,炒匀即可出锅。

    

     小贴士:

     1、炒韭菜要急火快炒,做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长,韭菜的香气口感都会大打折扣。

     2、做好的韭菜要一次吃完,不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐,对身体有害,所以一定不要吃剩韭菜。

    

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