【午餐】番茄土豆炖牛肉+拌烤辣椒+菠菜鸡蛋汤+干贝莴苣丝
2015/4/13 美妈一日三餐

    

     番茄土豆炖牛肉口感酸甜，炖时多放些汤，炖好后牛肉软烂，土豆面而不烂，汤汁红艳酸爽不油腻，很下饭的。

    

     做法和步骤：

     1

     葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

     2

     将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。炖牛肉时，切好土豆。(土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色)牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

    

     3

     加入适量的盐调味后继续炖10分钟。番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

    

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