【晚餐】泡椒土豆丝+韭菜炒鸡蛋+酸辣鱿鱼汤+洋葱炒黄瓜
2015/4/20 美妈一日三餐

    

     炒出来的泡椒土豆丝看起来很普通,下起饭来,有股狠劲,白饭,土豆丝和泡椒一起嚼,所有味觉神经都被挑了起来,让人停不了口。

    

     做法和步骤:

     一

     准备材料。

    

     二

     准备

     1、干辣椒切小段,姜切片。

     2、泡椒切丝取少许泡椒汁。

     3、土豆去皮刨丝儿。

     4、土豆丝放清水里搓洗,洗去淀粉水,多洗几遍,水清澈点就好。

     5、捞出沥水。

    

     三

     步骤

     1、锅中放少许油,小火爆香花椒。

     2、取出花椒粒,油留在过中。

     3、放干辣椒跟姜片爆香。

     4、放土豆丝,大火不断翻炒2分钟。

     5、放泡椒丝跟泡椒水。

     6、放少许盐(泡椒咸的,注意控制盐量)。

     7、继续大火不断拌炒2分钟,土豆丝入味。

     8、出锅!

    

     小贴士:

     1、花椒我建议还是先爆香然后取出,爆香的时候注意别过头,会苦哈。

     2、你如果有自虐倾向,那土豆丝就自己切哈,我不自虐所有用刨刀,哈哈。

     3、搓洗土豆丝一定要的哈。

    

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