【午餐】花椒鸡丁+葱油苦瓜+百合瘦肉汤+茄汁素丸子
2015/4/28 美妈一日三餐

    

     一说到花椒，很多人的舌头便开始条件反射地震动起来，想起那令人触电般的麻，但是大家通常都忘却了花椒的香味。菜肴里加一点点的花椒，没有麻味，但是很香，美妈们不妨试试。

    

     做法和步骤：

     1

     将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用。

    

     2

     锅中留2汤匙(30ml)的油，放入花椒、干辣椒炒香；放入姜片、葱段、大蒜片炒香。

    

     3

     放入炸过的鸡丁一起炒；加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。

    

     如果你喜欢本道菜谱，请点击右上角分享到“朋友圈”

     微信号： meimasancan

     微信名称：美妈一日三餐

     点击下方“阅读原文”查看更多

     ↓↓↓

    http://www.duyihua.cn
返回 美妈一日三餐 返回首页 返回百拇医药