【早餐】油条+豆浆
2015/5/7 美妈一日三餐

    

     油条外酥内嫩松软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。

    

     做法和步骤：

     1

     将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团；

    

     2

     松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑；

    

     3

     分割成小面团，并静置2~3小时；

    

     4

     将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条；

    

     5

     用刀将其切成3~4cm的面坯：

    

     6

     两块面坯叠在一起，中间压一下待用；

    

     7

     油锅烧至7~8成热(200~220℃)，将油条坯子放入油锅炸制；

    

     8

     待油条炸至金黄色成熟时取出即可(如果洒上糖霜就做成糖霜油条)。

    

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