【早餐】酸菜肉丝面
2015/6/15 美妈一日三餐

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     早起煮好面条，舀几勺前晚熬好的汤料，撒上点葱花，一碗热乎乎的酸菜面就出炉了，自己在家DIY，卫生不说，还物超所值，更为重要的是，那碗面里，蕴藏着对家人最真切的关爱!

    

     做法和步骤：

     1

     酸菜片薄，切丝。小米辣切段，泡姜切片待用；

     2

     里脊肉切细丝，加少量盐、味精码味；

     3

     锅里多放点油，热至九分时，下酸菜、酸萝卜、姜片、辣椒段炒香，一定要炒到能闻到酸溜溜的味儿才好；

     4

     锅里放高汤或清水，大火烧开后，调小火熬十五分钟；

     5

     等熬到满屋香气四溢时，放肉丝下锅、拨散，同时在汤里加入鸡精，盐烧一两分钟至沸开。于是，一锅酸中带辣、既鲜又香、色泽金黄的酸菜肉丝汤就熬好了；

     6

     早起，一边把酸菜汤烧开(时间不够可在前一晚做好汤)，一边用锅子盛水煮面条。十分钟之内，盛面、加汤，面上铺上酸菜与肉丝，准保让你吃得爽性痛快。

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