【晚餐】泰酱鱼丁+素炒韭菜+猪肚汤+鸡茸玉米南瓜糊
2015/6/16 美妈一日三餐

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     酸甜微辣的泰酱，配上肉质细滑的龙俐鱼柳，再加上酸萝卜的惹味，特别开胃。

    

     做法和步骤：

     1

     泰式甜辣酱备好，龙俐鱼洗净切成鱼丁，放入姜碎粒、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙拌匀，腌制20分钟。黄瓜去皮切丁，黄红椒切成丁备好。锅内下油烧热，下鱼丁入过油，沥干油份待用。

    

     2

     另锅下油爆香泰酱。倒入黄瓜、黄红椒粒翻炒片刻。倒入过了油的鱼丁，微炒片刻。

    

     3

     撒入盐和鸡精炒匀即可。把做好黄瓜桶盘饰装入少量泰酱鱼丁放入盘子中，盘中盛入泰酱鱼丁即可上桌。

    

     小贴士：

     1、龙俐鱼最好自然解冻，要不然口感不好。

     2、炒鱼丁的时候要轻滑，不然容易炒碎。

    

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