【早餐】香菇酱香饼
2015/6/25 美妈一日三餐

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     香香的酱料直接包裹入饼子，再小火慢慢的烙得两面焦黄，看了都想吃。用这样的饼子做早餐，配个小菜清粥，孩子吃的很香。

    

     做法和步骤：

     1

     面粉和豆渣，打豆浆时，小妞儿喜欢喝细腻的那种，滤出来的豆渣。这里做饼子用了，一点儿也不浪费。将面粉和豆渣拌在一起，在适量加些清水，和成面团，刚开始面团会比较粗糙，不急，边醒边揉，一会儿就光了。做这种饼子的面团，不宜太硬，擀开的时候需要扑粉，擀成大片。

     2

     在中间部分铺上香菇酱。从两侧叠起来。对折起来，因为香菇粒比较大，整理时轻操作就可以了。将折叠好的面团卷起来。

    

     3

     按压整理，再次擀成饼子，这里不要硬擀，边压边擀。擀好的饼子。如果一次不能到位，稍稍松弛后再进行。平底锅倒油烧热，放上饼子，小火煎烙。中间翻面。烙至两面金黄即可。出锅切块就可以了。

    

     小贴士：

     1、豆渣是刚刚好家里有，没有的话，用开水烫面做饼子就可以了。

     2、这种颗粒酱料，往饼子上面铺的时候不要铺到边边上，避免整理的时候到处都是。

     3、煎锅面食，宜用厚底锅小火慢慢的烙。

    

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