【晚餐】菠菜梗炒核桃+姜汁皮蛋+鲫鱼木瓜汤+酱烧白菜包
2015/7/1 美妈一日三餐

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     核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃能营养肌肤，使人白嫩，还能抗衰老，能延缓记忆力衰退。每周最好吃两至三次核桃，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。

    

     做法和步骤：

     1

     菠菜梗取最嫩的部位，斜切成小段，红尖椒少量切成小段。核桃尽量取出完整的两片肉，锅中放适量油，凉油时将核桃下锅，小火慢炒，至核桃表层微黄内部酥脆时盛出备用。

     2

     利用锅中底油，放入红椒略炒后加入菠菜梗一起翻炒，快速翻炒至菠菜梗断生再加入适量盐，倒入炒好的核桃快速翻匀。出锅食用即可。

    

     小贴士：1、菠菜梗要大火快炒，才能保持其菜色鲜亮脆嫩。

     2、核桃要凉油下锅小火慢炒，这样炒过的核桃能保持长时间的酥香。

    

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