【晚餐】干煸四季豆+蒜泥苋菜+白果腐竹煲猪肚+黄瓜鸡丁
2015/7/15 美妈一日三餐

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     四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

    

     做法和步骤：

     1

     准备材料。

    

     2

     准备：蒜瓣切小颗粒，老姜切末，红椒切小粒；腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽(看自己喜欢颜色深浅)，拌匀待用；四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水；切斜刀，短短的那种。

    

     3

     步骤：锅中放适量油；下四季豆，放盐，大火不断翻炒，这个过程，会出点水，没关系，耗干就好了；直到四季豆表皮起皱为止；将四季豆不带油的盛出；那些油继续留在锅中，放腌好的肉末，用锅铲拨散来；炒至肉末变色，放入蒜粒，红椒粒，稍稍翻炒；倒入四季豆；拌炒5-8秒即可出锅。

    

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