【午餐】红烧土豆+清炒菜花+酸汤猪骨煲+蛋黄狮子头
2015/7/27 美妈一日三餐

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     红烧土豆是很家常的一道菜。可普通的食材，家常的手法，能够做出不平凡的翻倍好吃的滋味，这才能彰显煮妇的真功夫呀~

     做法和步骤：

     1

     土豆去皮，切滚刀块，放清水中洗去淀粉；葱白和葱绿分开备用；

    

     2

     接下来，调一碗秘制酱汁，1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白。调好后，可试试味道，依自己的口味再做调整。

    

     3

     锅中热油，放入土豆，煎成两面金黄(需要耐点心，一定要煎成微焦微焦的那种才好吃)。

     4

     倒入调好的酱汁，水位约有土豆一半的位置，大火烧开，转中火烧，收汁即可。

     5

     过程中，用勺子将酱汁浇在土豆上，上色入味都均匀些~~~

    

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