【晚餐】韭菜炒鸡蛋+拍黄瓜+茶树菇龙骨汤+蚝油茭白
2015/8/17 美妈一日三餐

     点击上方蓝字↑↑↑“美妈一日三餐”快速关注

     韭菜炒鸡蛋是一道普通家常菜，味道喷喷香,韭菜含大量膳食纤维，还有祛斑美容、减肥，促进肠胃蠕动的功效。

    

     做法和步骤：

     1

     准备原料。

    

     2

     将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。把韭菜洗干净，切成段。

    

     3

     锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

    

     4

     把韭菜放进去大火炒，加盐炒到八分熟的样子。

    

     5

     加入鸡蛋，再炒一下，就可以起锅了。

    

     小贴士：

     1、韭菜择干净之后，先提前浸泡十几分钟，韭菜根部农药残留较严重。

     2、鸡蛋打散，入锅之后，用筷子慢慢搅动，帮助其结成均匀大小的块，蛋块形成立即出锅，防止鸡蛋变老，影响口感。

     3、韭菜最好先炒根部，再加叶子，粗细不一，所以熟的程度也不同，要是同时放，不是根部不熟微辣，就是叶子炒过。

     如果你喜欢本篇文章，请点击右上角分享到“朋友圈”

     微信号： meimasancan

     微信名称：美妈一日三餐

     点击"阅读原文"查看今日菜谱做法

    http://www.duyihua.cn
返回 美妈一日三餐 返回首页 返回百拇医药