【晚餐】萝卜干炒腊肉+剁椒包心菜+胡椒猪肚鸡+翡翠桃仁
2015/9/10 美妈一日三餐

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     萝卜干炒腊肉是一道风味独特的农家菜，此菜咸鲜可口，香而不腻，腊肉香醇，肥而不腻，萝卜干鲜辣香脆，口味极美。

    

     做法和步骤：

     1

     锅内热水，放入腊肉、花椒、一部份葱姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用。

     2

     萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。

     3

     炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香。

     4

     放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅。

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