【午餐】咖喱牛腩+干煸扁豆+陈皮雪梨大骨汤+炒黄瓜木耳
2015/9/29 美妈一日三餐

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     咖喱汁拌米饭味道实在是绝啦，真的可以用大快朵颐来形容，绝对是当之无愧的米饭杀手。

    

     做法和步骤：

     1

     准备所需材料。将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成效块备用。牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖2-3小时，最后加少许盐调味。炒锅里烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒一会，再加入洋葱翻炒出香味。

    

     2

     再放入牛肉翻炒均匀，加入咖喱块炒匀。倒入椰浆，分量以刚好没过材料为宜。大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。收稠汤汁后即可出锅，无需加盐。

    

     小贴士：

     1、如果不喜欢椰浆，可以用煮过牛肉的清汤来代替椰浆，或者用牛奶。

     2、咖喱块中有盐，所以无需加盐了。

     3、可口的咖喱汤汁应稀稠适中，若太稀可多煮一会，太稠可适当加点水。

     4、如果用咖喱粉来做这道菜，一定要将咖喱粉先用油炒一下。

    

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