【晚餐】香辣肉沫玉米+炝拌韭菜+番茄冬瓜生菜汤+爆炒鸡胗
2015/9/29 美妈一日三餐

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     香辣肉沫玉米这道菜清爽酥脆微带麻辣，豆瓣酱的加入使口味带有醇厚的酱香，后期拌入的麻辣花生碎是点睛之笔。

    

     做法和步骤：

     1

     肉馅中加入豆瓣酱、香油、葱末、姜末、蒜末；拌匀，腌15分钟至入味。

    

     2

     将青椒、胡萝卜切成与玉米粒大小；黄飞红麻辣花生碾成颗粒状。

    

     3

     锅内油热后，腌好的肉馅略炒散，加入胡萝卜；翻炒至发白，加入六月鲜酱油、糖，上色及调鲜。

    

     4

     炒至锅内肉沫水份快干时，加入甜米玉粒，再炒两分钟至玉米粒熟，用微量盐调味，淋少许香油关火，盛出；拌入花生碎、青椒粒，即可装盘。

    

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