【晚餐】鹌鹑蛋蒸肉饼+椒油黄瓜拌腐竹+鸭血粉丝汤+糖拌番茄
2015/11/9 美妈一日三餐

     点击上方“美妈一日三餐”可订阅哦!鹌鹑蛋富含丰富营养物质,是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

    

     做法和步骤:

     1

     准备材料。

    

     2

     猪肉剁成肉馅儿,油条剁碎(给宝宝吃就不用加油条了);姜剁成姜末;葱,葱白,葱绿分开处理,剁碎。

    

     3

     将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里,拌匀,让油条跟猪肉充分融合;放适量盐、一点点白糖,拌匀;放芝麻油,拌匀;

    

     4

     分装到小碗里;打上鹌鹑蛋;隔水上锅蒸熟即可,出锅放上葱绿,滴几滴生抽提味儿。

    

     小贴士:

     1、建议猪肉馅儿自己剁,剁的比料理机弄出来的好吃;买肉的时候,要带点肥肉的,这样蒸出来的肉才会松软。

     2、油条放一点点即可,我照片里那三小根其实我只用了一根,放油条可以让肉更松软;葱白葱绿分开处理,葱白跟肉拌在一起蒸,葱绿别放进去,蒸出来就黄了,不好看。

     3、鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行;拌肉的时候,放一点点白糖,提味儿,但是不要多。

    

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