【早餐】黄金小窝头
2015/11/16 美妈一日三餐

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     粗粮细作，黄金小窝头，很好吃，掀开锅盖就闻到香甜的味道。

    

     做法和步骤：

     1

     将玉米面和黄豆面、泡打粉过筛备用；将白糖放入温水搅拌融化，倒入粉料中；放入一勺糖桂花搅拌均匀；揉成细致有弹性的团，加盖保鲜膜，醒30分钟；

     2

     平分成20克左右的小面团，分别团圆，蘸少许桂花酱润手，取一块面团，左手拇指戳进去，在右掌心团成上尖下圆，底部中空的窝头；放入笼屉，开水上锅，大火蒸20分钟即可。

    

     小贴士：

     1、原方子的糖我减了一大半还多，用了40克，加了糖桂花很香甜，所以30克糖足够。

     2、做小窝头选的玉米面和豆面一定要新鲜。

     3、也可以将泡打粉换成小苏打，据说做主食的店家好多是用小苏打，回头实验下。

    

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