【午餐】腐竹焖牛腩+白灼芥兰+蔬菜瘦身汤+苋菜鳕鱼鸡蛋羹
2015/11/16 美妈一日三餐

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     小火慢慢熬出腐竹和牛腩中的胶原蛋白，特别适合女士美容养颜。吃大餐的同时，不要忘记养生，少油才是硬道理!

    

     做法和步骤：

     1

     将牛腩洗净切块，水煮出浮沫后，捞出洗净备用； 腐竹、香菇凉水泡发备用；胡萝卜去皮切块备用；

     2

     锅内注油加热，下姜片、蒜粒爆香，下牛腩翻炒，到肉面微微焦黄收缩，喷红酒，下制作调味料，翻炒均匀，倒入高汤，大火烧开转小火，加盖焖煮；

     3

     约1个半钟后，加入腐竹、胡萝卜、香菇，翻炒均匀，继续加盖焖煮30分钟；

     4

     30分钟后揭锅盖，转大火收汤汁，起锅装盘。(因调料中BBQ和南乳带盐味，所以全程没有再加盐).

    

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