传说中的“青春不老药”?冬季养颜滋补全靠它!
2015/12/28 美妈一日三餐

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     山药是一年四季的应季食物:春吃山药健脾、夏吃山药化积、秋吃山药补肺,冬天山药则益气,可以增强免疫力。据说“山药”在日本被称为青春不老药,原因便在于山药里含有可以促进荷尔蒙合成、修复皮肤胶原纤维和提升保湿功能的物质,所以可以改善皮肤状况。

     因此这个秋冬,多食一些山药,不时用山药煲汤水、做甜品,更是简单又很滋补的养颜膳。

     | 酸甜蜜渍蓝莓山药泥 |

    

    by 紫绫罗

    

    用料


     山药适量 蓝莓酱适量

     青柠檬3个 蜂蜜150ml

     牛奶适量 食盐少许

     碎果仁少许 浓酸奶15ml

     紫薯汁5ml

    

    做法

     1. 选外表周正的山药,戴厨房手套刷洗干净后去皮,不然山药的粘液会刺激皮肤,使皮肤瘙痒难忍~

     不想这么麻烦的话,可以洗净山药后直接上锅蒸,蒸熟后去皮简直轻而易举哈~

     2. 去皮后切长条——方便蒸熟~锅中烧水,将山药条码放在盘中,进行蒸制~约20分钟后就可以出锅啦~

     3. 将蒸好的山药泥倒入大碗中,用勺子碾压成山药泥,加少许盐(要想甜,加点盐,嘻嘻~),再淋上适量的牛奶,搅拌均匀~

     4. 青柠檬切口,连同果粒一起挤入碗中,淋上蜂蜜,制成酸甜酱~

     5. 把刚才调好的山药泥倒入酸甜浆中,加上提前榨好的紫薯汁15ml,调要匀即可~

     6. 超市买来的蓝莓酱,很是美味呢,一起拌入吧~

     7. 取漂亮器皿一个,盛入山药泥适量,淋上浓浓的蓝莓酱,再泼上浓酸奶,自己再随意取些碎果仁点缀一下,就可以美美地享用啦~

     | 山药泥芦笋鲜虾 |

    

    
by 食尚小米

    

    用料


     山药 芦笋

     鲜虾 鲜迷迭香

     胡萝卜 杏仁碎

     黄芥末 胡椒粉

     黄油盐 白葡萄酒

    

    做法

     1. 山药去皮蒸熟、用黄油搅拌成泥加入过油了的胡萝卜小丁、盐、杏仁碎拌匀。

     2. 鲜虾头尾分开,去皮留尾挑掉虾线,用盐、迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉腌渍。

     3. 锅内放水加黄油、少许盐煮熟芦笋。捞出待用。

     4. 锅内放黄油,炒熟鲜虾、用黄芥末调味、山药泥扣成堆,码放鲜虾、芦笋,迷迭香、倒入一茶勺茶油增香。

     | 山药炖鱼丸 |

    

    
by 斯佳丽

    

    用料


     淡水鱼丸200克 铁棍山药4根

     黑木耳1把 香菇几朵

     红辣椒1个 姜葱末适量

     小葱适量 鲍鱼汁适量

     胡椒粉适量 油盐适量

    

    做法

     1. 准备好原材料;

     2. 锅中放适量的油, 下入葱姜末爆香;

     3. 倒入山药、香菇和黑木耳翻炒;

     4. 翻炒一会儿后放入鱼丸;

     5. 倒入泡过香菇的水;

     6. 加入鲍鱼汁;

     7. .加盖焖煮十五分钟;

     8. 加入适量的盐调味;

     9. 最后加入红辣椒片翻炒均匀;

     10. 起锅装入碗中, 表面撒些小葱末;

     小贴士

     1. 泡过香菇的水不要倒了, 用它来煮味道更鲜;

     2. 加入点鲍鱼汁增鲜提香, 如果没有, 可以用蚝油汁代替;

     3. 加入红辣椒是为了增色,它不易久煮,只要出锅前加入即可。

     | 黑芝麻山药糊 |

    

    
by 恬萝姑娘

    

    用料


     铁棍山药半根

     生黑芝麻2大勺

    

    做法

     1. 铁棍山药只需要半根就好,洗洗干净

     2. 削掉外皮,切成稍微小一点的块状

     3. 料理机里面加入盖过山药的清水

     4. 加入黑芝麻,我又加了点百合,打成浆状

     5. 也可以山药直接打成浆状

     6. 小火慢慢的把山药糊熬开

     7. 同样,把黑芝麻糊熬开,凹一个漂亮的造型就可以啦!

     温馨提示:山药有收涩的作用,故大便燥结者不太适宜食用哦~

     点击下方“阅读原文”查看山药做法大全

    

    http://www.duyihua.cn
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