冬季暖心午餐 黑椒鸡腿煲
2015/12/30 美妈一日三餐

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     大块的鸡腿加上开胃的胡椒，吃下去一种暖暖的感觉由胃散布到全身，顿时驱散了所有的寒冷。

    

     做法和步骤：

     1

     鸡腿洗净切块，加入料酒生抽腌制二十分钟。

     胡萝卜切抹刀块，辣椒切不规则块。

     2

     洋葱切丝，姜和蒜切片，黑胡椒捣成胡椒碎。

     3

     锅内放油，烧至六成热时放入姜蒜爆香，加入少许洋葱丝炒香。

    

     4

     将鸡块倒入锅中翻炒；将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。

     5

     加入适量开水，加入一半洋葱和黑胡椒。

     大火将锅内水烧开，撇去表面浮沫，转小火闷烧10分钟左右。

     6

     加入适量盐调味，加入胡萝卜大火收汤。

     7

     胡萝卜煮熟后，加入青椒和剩下的洋葱煮至断生后加适量鸡精调味。

    

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