那些围着油锅炸出来的传统年味，你还记得吗？
2016/2/3 美妈一日三餐

     年味是餐桌上的年糕腊肉香肠

     年味是爷爷围着大围裙在柴火锅前炸肉圆子的肉香

     年味是是伯伯叔叔们围坐一桌搓麻将那热气腾腾的香烟味

     年味是绚丽灯会养眼的礼花

     年味是虽有些失望但每年仍期待并会看的春节联欢晚会

     年味是一出门到处都是喜悦的面庞

     然而，随着时代的变迁，传统手工的年货日渐被超市里琳琅满目的商品取代，家庭自制的年货越来越少。人们在怀念孩童时期的年味儿时也在纠结：现在的年怎么一点年味都没有了呢!

     干炸丸子：妈妈总会在年前准备着炸丸子，炸好后放在冰箱里，想吃的时候就拿出来，打火锅、滚汤、或微波炉加热直接吃，非常方便，年后用来招待客人也是很不错的哟。

    

     年糕：过年必不可少的年味，寄寓日后生活甜蜜，步步高。

    

    

     包饺子：每逢过年,饺子是北方每家每户必备的一道佳肴。

    

     炸藕丸：圆子是湖北人年宴上必有的一道菜，象征团团圆圆。圆子的种类也较多，肉圆子，鱼圆子，豆腐圆子，菜圆子等等，而其中最具湖北特色，最让湖北人情有独钟的就是这个——藕圆子。

    

     炸麻花：每逢过年，爸妈都会买上各式各样的年糖年饼，还记得有些是用红色纸包着的，外头还会系一条细线轻绑着，有“小老鼠”，豆糕，麻花，沙琪玛，炒米等等，等贡过灶公爷爷以后就可以吃了，在那其中，最喜欢的就要数麻花和沙琪玛。

    

     炸响铃：这是一道我们仙居人在过年必备的一道菜之一，一般都会炸上满满的一大盘，正月那天气，起码可以保存半个月，有客人来了，就用清水那么一煮，再放蒸笼里温着，端出来就是一碗香喷喷，人人称赞的美味。

    

     煎堆：广东还有民谚道：“年晚煎堆，你有我有”，可见广东人过年的煎堆就像北方人过年的饺子，是春节期间不可缺少的年货。

    

     蛋散： 广东人过年必不可少的年货之一

    

     炸麻叶儿：是湖北、安徽、重庆,以及中国北方部分地区汉族传统小吃,过年的保留节目,是春节的小零食。

    

     炸油角：油角又叫角仔，是广东广州等地著名的汉族小吃，属于年节食品。

    

    

     姜汁排叉：它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。

     糍粑：“打糍粑”是过年必须要做的事情，过年打糍粑是桂林的的传统风俗。

    

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