【晚餐】辣白菜焗饭+蒜蓉西兰花+枸杞菠萝银耳汤+烤香蕉
2016/2/24 美妈一日三餐

     ★

     推荐理由：

     不少人家里都买了烤箱，烤箱除了做面包以外，还可以做中西结合奶酪焗饭哦，比如今天介绍的这道辣白菜焗饭，在烤这道焗饭的时候，我们还可以准备其他的菜；

     西兰花的营养价值想必大家都知道，这道清淡的蒜蓉西兰花最能保存西兰花的营养，补充维生素k；

     热乎乎的枸杞菠萝银耳汤非常适合MM们食用，银耳和枸杞也都是非常有营养的天然补品，长服银耳和枸杞也可以强身健体，与菠萝放在一起熬汤，那营养和功效一定杠杠滴，尤其对女性有嫩肤美容、美白养颜和排除身体毒素的作用；

     宝宝餐我推荐了一道小零食，小孩子都特别喜欢，如果给孩子吃，可以减少朗姆酒的用量，或者干脆不用。

     ★辣白菜焗饭

     原料：隔夜饭(或剩米饭)200克；辣白菜80克(泡菜汤也要一点)；胡萝卜半根切丝；黄豆芽约50克(约40根)；马苏里拉奶酪50克(约一小把)；

     调料：植物油2汤匙(30ml)；盐1/2茶匙(约3克)；

     看做法：

     1、胡萝卜去皮切成丝，黄豆芽洗净沥干，辣白菜切碎备用。

     2、炒锅中放入植物油，大火加热，待油温5成热时，放入胡萝卜丝和黄豆芽，改成用中火煸炒至胡萝卜和黄豆芽变软(约2分钟)。

     3、然后加入辣白菜(连汤一起)翻炒2分钟，接着将米饭倒入锅中，用铲子轻轻压散，翻炒均匀后加入盐，再多翻炒几下使盐能均匀。

     4、将炒好的辣白菜米饭放入焗碗中(高度为焗碗的3/4即可)，在饭的表面撒上一层马苏里拉奶酪丝，放入预热好的烤箱，用180度的温度，烤约12-15分钟即可。

    

     小贴士：

     1、做炒饭或焗饭用的米饭，最好选择已经凉透的隔夜米饭，这样的米饭由于水分少，更容易被炒散，炒香。如果用刚煮好的米饭，在炒制和烤制的时候，由于水分大，容易会结块，口感也会黏黏的。

     2、辣白菜在超市的冷藏柜台很容易买到，一般在盒装豆腐附近。有的辣白菜是小片的，而有的是1/8棵的，在炒之前切碎即可。辣白菜放置的时间越长味道越酸，会很好吃的，如果你觉得太酸的话，可以在炒辣白菜时加一点点糖。

     3、要想让焗饭的颜色更鲜艳，可以在炒制的时候加一些辣白菜的汤汁，这样既好看又好吃。也可以根据自己的喜好，搭配一些其他的蔬菜或者切碎的五花肉一同炒制。

     4、如果家里没有马苏里拉奶酪，用普通的片状奶酪也可以。但马苏里拉奶酪的香味更好，烤后的颜色也好看。

     如果你喜欢本篇文章，请点击右上角分享到“朋友圈”

     微信号： meimasancan

     微信名称：美妈一日三餐

     点击"阅读原文"查看今日菜谱做法

    http://www.duyihua.cn
返回 美妈一日三餐 返回首页 返回百拇医药