【明日早餐】三招让孩子喜欢上粗粮的葡萄干玉米发糕
2016/2/28 美妈一日三餐

     想看当天搭配可以这样做：

     1、对话框分别输入早餐、午餐、晚餐，即可获取三餐的搭配，内容中将会包含孩子的午餐、晚餐。(每天更新)

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     3、对话框分别输入011、012、013，即可获取对应的早餐、午餐、晚餐搭配。

     发糕类的面食，口感香甜松软，还挺有嚼头。如果里面再上适量的葡萄干、红枣或干果类，其味道和口感更会使孩子们爱不释。

    

     原料：普通面粉200克；细玉米面100克；葡萄干50--80克；

     调料：干酵母5克；小苏打2克；果糖(白糖也可)12克；清水适量；

     做法和步骤：1、普通面粉与玉米面的比例是2：1，葡萄干洗净后用开水烫软控水备用；温水里加酵母再加2克白糖搅匀至溶，静置5-10分钟。面粉、玉米面、10克白糖混；慢慢加水用筷子搅拌成絮状；

     2、用手揉成软面团，盖好放置温暖处发酵；将葡萄干切碎，类似红小豆大小的粒；面发至两倍大：

    

     3、发好的面倒在面扳上，撒上小苏打揉匀；将面团向外抻一抻，加上葡萄干；将加上葡萄干的面团再次揉匀；笼屉上铺好湿纱布，将揉好的面团放置笼屉里盖好，再次进行发酵。发到接近两倍大；冷水上锅，用中火烧开后，继续用中火25-30分钟。

    

     小贴士：1、给宝宝蒸发糕，玉米面一定要新鲜、细致。我用的是去皮玉米面；2、面团要和得要软一些，否则口感不够松软；3、第二次发酵注意不要发过，发至接近两倍大或两倍大即可，否则影响口感；4、糖可根据每个孩子的需要可多或少，不过三岁以内的孩子还是少放为好。5、葡萄干的量最好不要超过100克，黑加伦葡萄干的口感也很好。

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