【明日午餐】让整个下午能量充沛的五花肉炒土豆片
2016/3/1 美妈一日三餐

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     今天这道五花肉土豆片，虽是很家常的做法，却超级惹味，每次满满一盘子上桌，最后都会只剩下空盘子。

    

     原料：中等大小的土豆两个；五花肉200克；青红椒各少许；干红椒一个(可省)；蒜籽两瓣；葱；

     调料：老干妈1勺；油；盐(可省)；香油(可省)；生粉；生抽(可省)；老抽；

     做法和步骤：1、土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用；五花肉切片，加生抽和生粉腌制一刻钟；

     2、青红椒切圈、干红椒切段、蒜籽去皮后切片；锅热油，放入五花肉煸炒出油，两面煎黄后盛出备用；

    

     3、锅子清洗干净后，重新放油烧热，放入土豆片翻炒；土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放适量老抽后翻炒均匀；放入一勺老干妈，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少许盐调味，出锅前淋少许香油、撒点葱花即可。

    

     小贴士：这可是最惹味的做法，喜欢土豆粉粉感觉的。第一步骤中的将土豆放入清水浸泡的过程可以省略哦。2、五花肉也可以换成瘦肉、鸡胸肉、腊肉，都是非常好吃的。

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