【明日午餐】简单5步做令人惊喜的香酥炸猪排
2016/3/2 美妈一日三餐

     想看当天搭配可以这样做：

     1、对话框分别输入早餐、午餐、晚餐，即可获取三餐的搭配，内容中将会包含孩子的午餐、晚餐。(每天更新)

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     4、也可以直接在美妈一日三餐微信中输入菜谱名称，来查找自己想要的菜谱，凡是在推送文章中提到的菜名，都是可以查到具体做法的。

     下班回家，买块猪排，如果来不及腌制，敲敲打打间加入调味料，入热油中炸至香酥，就是一道简单快手、美味香酥、人见人爱的下酒菜!不喝酒，就泡上一壶普洱吧，消脂去腻，平衡胆固醇，算是缓解一下馋嘴引发的罪恶感。

    

     原料：猪排3片；盐少许；胡椒粉适量；鸡蛋1个；干淀粉适量；面包屑适量；

     调料：辣酱油；番茄酱；蒜蓉辣酱；

     做法和步骤：

     1、将猪排用肉锤或刀背细细敲打，至肉片变得极薄；(如果不是精修的猪排，洗净切片后，吸干水分再敲打)敲打过程中，两面均匀撒上适量盐和胡椒粉，继续敲打至盐和胡椒粉被肉片吸收；鸡蛋一个打散；备好干淀粉和面包屑；(最好使用平盘，容易操作)敲打入味儿的猪排先均匀粘裹上一层干淀粉，并抖掉多余的淀粉；

    

     2、再均匀裹上一层鸡蛋液，并滴落多余的蛋液；最后放入面包屑中，均匀粘裹上一层面包屑，并轻轻按压，让面包屑粘裹地更结实；中火烧热炒锅，倒入食用油，再加热一会儿至油温大约5、6成热时，下入猪排，慢慢炸至两面发黄时转大火，炸至两面金黄，出锅；用厨房纸吸吸多余的油脂，即可切件装盘。

    

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