【明日早餐】又一款粗娘细作女神早餐 紫薯发糕
2016/3/8 美妈一日三餐

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     4、也可以直接在美妈一日三餐微信中输入菜谱名称,来查找自己想要的菜谱,凡是在推送文章中提到的菜名,都是可以查到具体做法的。

     咱自家吃为了营养和口感就全部用牛奶吧,还有这个发糕做起来超级省力哦,解放双手一个饭铲就全程搞定了!

    

     原料:紫薯210克;普通面粉300克;白糖30克;干酵母5克;牛奶约230克;

     调料:蓝莓干;地瓜脯

     做法和步骤:

     1、紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中。用饭铲将紫薯切块后加入牛奶,白糖。用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。

    

     2、紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。加入普通面粉。用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状。

    

     3、将面团全部盛入模具中。用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑。放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干和地瓜脯,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出。

    

     小贴士:

     1.面团的水量较大,会比较粘手,建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可。

     2.紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时最好是温的,不要太烫,否则酵母会被烫死就发不起来了。

     3.表面装饰的蜜饯用自已喜欢的就好,葡萄干,蜜枣,核桃都可以。

     4.蒸熟的发蒸晾凉后用小刀绕着模具划一圈即可脱膜。

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