【明日午餐】蚝油牛肉+醋溜白菜+荠菜豆腐羹+果酱炒肉丁（儿童餐）

【明日午餐】蚝油牛肉+醋溜白菜+荠菜豆腐羹+果酱炒肉丁（儿童餐）
2016/3/24 美妈一日三餐

     想看当天搭配可以这样做：

     1、美妈一日三餐微信中分别输入早餐、午餐、晚餐，即可获取三餐的搭配，内容中将会包含孩子的午餐、晚餐。(每天更新)

     2、底部菜单栏点击每日搭配，点击今天吃啥，即可获取三餐的搭配。

     3、美妈一日三餐微信中分别输入011、012、013，即可获取对应的早餐、午餐、晚餐搭配。(一次只能输入一个数字)

     4、也可以直接在美妈一日三餐微信中输入菜谱名称，来查找自己想要的菜谱。

     蚝油牛肉：这道菜牛肉嫩滑，芥兰脆嫩，就连汤汁也可以用来下饭。

醋溜白菜：“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。

三鲜荠菜豆腐羹：白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。

果酱炒肉丁：儿童餐，微酸的果酱解了肉类的油腻，让肉有了一种很清新的味道，而且果酸会使肉质更鲜嫩，而酸酸甜甜的味道也绝对开胃!

     材料：牛肉；芥兰；姜；淀粉；葱段；蚝油；胡椒粉；糖；料酒；

     看做法：

     1

     牛肉逆纹路切片，牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油，不用放盐了，蚝油本身有咸味的。加胡椒粉，一点点糖，加料酒，放一点点姜沫腌制30分钟。

     2

     下面来处理辅料，广东菜心。超市没有芥兰菜买，所以只好拿广东菜心代替了。锅中烧水，水开加盐，和一点油就是给菜心汆烫一下。时间不要长，放下菜心后就水再次开的时候就可以捞起来了，然后过一下凉水，切段摆盘就可以了。

     3

     下面我们来做个汁，首先一大匙蚝油，少一点点糖，加淀粉勾勾芡待用，可能看起来有点麻烦，但做起来真的是很简单的。

     4

     锅中一点底油，油热放入腌制好的牛肉，大火翻炒2分钟让牛肉五分熟就可以捞出。锅中一点点底油，加姜片，葱段爆香，倒入调好的汁，汁开倒入五分中熟的牛肉翻炒。

     5

     大火翻炒3到4就可以了捞出摆盘了。我自己吃就不需要盘那么漂亮的^_^，不过这个广东菜心蘸着汤汁吃，味道很好，这不骗你们的。有机会大家多练习一下吧。