【明日午餐】煎鲅鱼+肉丁春笋+五指毛桃猪骨汤+香菇肉卷（儿童餐）
2016/3/25 美妈一日三餐

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     煎鲅鱼：我用了韩式的煎法，做法简单易操作，只需一个简单的料汁，就可以让你尝到浓浓的韩式风，此料汁适合于各种鱼。

    

    酱香肉丁春笋：春笋的脆嫩与猪肉的油润，加上酱里的香菇与辣味，去腻开胃、香辣浓香，超级下饭。

    

    五指毛桃猪骨汤：五指毛桃猪骨汤是一道著名的客家靓汤。五指毛桃是带温补的药材，最吸引人的地方是，用它煲出的汤有一股淡淡的椰香味，味道非常的独特。

    

    香菇肉卷：纯瘦肉做肉馅的话口感容易硬，所以要搭配一些东西，香菇的口感肥厚多汁，香味也好，还很提鲜，不加很多的调料，做成清蒸的能突显原味，适合孩子。

    

     材料：鲅鱼；葱；姜；蒜；香菜；盐；料酒；鱼露；白糖；水；熟芝麻；面粉；韩国辣酱；

     看做法：

     1、准备一条小鲅鱼。韩国辣酱，葱姜蒜等配料。将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片 。加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。

    

     2、锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。再加入一勺鱼露。(如没有请用海鲜酱油代替)再加入一勺糖，适量水，大火煮开。转中小火煮至浓稠，加入熟芝麻，拌匀关火。

    

     3、腌好的的鱼两面沾上面粉，入油锅中煎制。煎制两面金黄鱼熟透关火。将煎好的鱼装在盘中。浇上煮 好的料汁，再撒上香菜末即可食用。

    

    

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     煎鲅鱼+肉丁春笋+五指毛桃猪骨汤+香菇肉卷(儿童餐)

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