【明日晚餐】蒜薹炒肉+肉末粉条+菠菜鸡蛋汤+汽水肉炖全蛋(儿童餐)
2016/3/29 美妈一日三餐

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     明日晚餐推荐：

    

    蒜薹炒肉：快手的一道家常菜，春季防流感，可适量吃些蒜薹，具有杀菌的效果。

    

    肉末粉条：粉丝炒肉末，也有蚂蚁上树的别称。家庭炒制，只需要提前将粉丝泡发透，与肉末一块烧就成了。餐馆里不同，先得将干粉丝入油锅里炸出白泡儿，再回烧，让它吸饱汁水，吃起来筋道十足。

    

    菠菜鸡蛋汤：这是一道减肥汤，既低热量又高营养。另外，此汤清淡爽口异常，即便是寡油，也不会让我对它的爱减少一分。

    

    汽水肉炖全蛋：这道菜真的很适合给孩子吃，剁成细末的猪肉拌以鸡蛋，经小火慢炖才得一碗原汁原味的浓汤。此菜汤鲜味美，色泽金黄，有肉的浓香，蛋的滑嫩，入口却很清淡，绝不油腻，是奉献给孩子的最佳美食!

    

     材料：彩椒(可不放，配色用)；五花肉；姜；葱；生抽；食用油；酒；盐；胡椒粉(可不放)；辣椒粉(可不放)；花椒粉(可不放)；辣椒油(可不放)；剁椒(可不放)；

     看做法：

     1、彩椒洗净切粗条备用；蒜薹摘去两头洗净切长段；

     2、五花肉切大片，用黄酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽(其中的辣椒油、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉都可以不用)腌制15分钟；炒锅烧热，放油润锅，下五花肉煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时，关火，捞出肉片；

    

     3、再次热锅，就着锅中的油放入剁椒(可不用)、姜、葱煸出香味；放入蒜薹、黄酒旺火翻炒至蒜薹断生；再将五花肉和彩椒一起倒入锅中，炒香炒匀后，加盐调味即可。

    

     小贴士：

     1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。

     2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

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     蒜薹炒肉+肉末粉条+菠菜鸡蛋汤+汽水肉炖全蛋(儿童餐)

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