【明日晚餐】香煎藕饼+清炒莴笋丝+野苋菜皮蛋汤+番茄鸡蛋拌酒窝面(宝宝餐)
2016/4/7 美妈一日三餐

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     明日晚餐推荐：

     香煎藕饼：藕宜多吃，鲜藕的百般吃法中，孩子们最喜欢的该是香煎藕饼。呵呵，试想，还有什么味道能比“香脆”更让他们喜欢？

     清炒莴笋丝：莴笋水分很足，嫩嫩的，喜欢切成丝，清炒着吃，脆生生的。也不加多余的调料，只为了那一口莴笋独有的略带点“冲”的清新。

     野苋菜皮蛋汤：汤汁鲜美，苋菜碧绿，配上白白的蒜米，绝对是一碗不可错过的美味。

     番茄鸡蛋拌酒窝面：这是一款很适合孩子食用的面食。

    

     材料：

     莲藕200克；肉茸200克；葱末或者香菜碎5克；姜末5克；盐1/4小匙；白糖；胡椒粉1/4小匙；生抽1小匙；老抽1/4小匙；淀粉15克；纯香麻油；

     看做法：

     1、莲藕洗净刨皮，切开两端，将藕孔冲洗(注意查看藕孔内是否有淤泥)，用擦板将鲜藕擦成茸状，略为挤一下水后调味，加入淀粉、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、纯香麻油，搅拌均匀；

     2、将肉茸调味，加入姜末、盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、纯香麻油，搅拌均匀；

     3、将1和2混合，加入葱末、香菜碎拌匀；

     4、煎锅注入少许油加热，双手沾少许清水，将3中混合糊状物团成圆球形入煎锅，中小火煎制，待底部煎香后，翻面，用锅铲压至圆饼状，煎至双面焦香金黄酥脆状即可起锅；

     5、将煎好的藕饼盛放在铺有吸油纸的盘中，蘸上酸甜汁或直接食用即可。

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     香煎藕饼+清炒莴笋丝+野苋菜皮蛋汤+番茄鸡蛋拌酒窝面(宝宝餐)

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