【明日午餐】糖醋排骨+青椒土豆丝+咸肉冬瓜汤+土豆炖梅花肉(儿童餐)
2016/4/9 美妈一日三餐

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     明日午餐推荐:

    

    糖醋排骨:美味的糖醋汁:1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水,就按着这个比例调吧,保证成功!这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。青椒土豆丝:

    

    青椒土豆丝:最朴素而又美味的一道菜。它,没有华丽的外衣。没有过多材料的修饰,简简单单。

    

    咸肉冬瓜汤:做法简单,并没有把味道也简化。

    

    土豆炖梅花肉:今天上的这个土豆炖梅花肉做过好几次,还好每次娃都很喜欢吃。梅花肉特别的嫩,土豆炖的软软的,并且一部分土豆融入到汤里,用汤拌饭吃,很美味很美味了。

    

     材料:

     猪排骨500克;葱末;姜末;油;料酒;番茄酱1勺、醋1勺、蚝油1勺、糖3勺,水2勺(这里的勺是指5毫升)

     做法和步骤:

     1、将排骨洗净剁成3厘米长段,将排骨放入锅煮至八成熟,捞出沥干待用;捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

    

     2、锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出;油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。

     3、炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,番茄酱1勺、醋1勺、蚝油1勺、糖3勺,水2勺(这里的勺是指5毫升)调成汁,倒入锅中;再倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

    

     小贴士:

     没有番茄酱的,介绍一款秘制料汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,这是250克食材的量,按照食材的量来调整味汁的比例就可以了。

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     糖醋排骨+青椒土豆丝+咸肉冬瓜汤+土豆炖梅花肉(儿童餐)

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