【明日午餐】小土豆去皮很麻烦?试试这一招!
2016/4/20 美妈一日三餐

     明日午餐推荐1小土豆烧排骨这是一道厨房新手也会做的菜，排骨搭配香芋或者土豆都是十分好吃的，经过炖煮后，排骨的脂肪会渗透进土豆中，毫不夸张的说，土豆的味道甚至超过了排骨。不是标题党哦!【小土豆去皮办法写在文章底部位置】

     2白菜炒粉丝在家常的白菜炒粉丝中加入一小勺醋，味道立刻变得有层次起来，粉丝很滑，白菜清脆，十分开胃。

     3番茄鸡蛋菠菜汤有昂贵珍稀的食材，也没有花样繁复的搭配。仅是最普通不过的各种蔬菜，番茄、蘑菇、冬瓜、萝卜、白菜来组合变化。

     4肉末蒸冬瓜片(宝宝餐)从烹饪方式上采用蒸的方式，从口感上保持了蔬菜的原汁原味，也最大程度的保留了食材本身的营养价值，适合孩子们。

     小土豆烧排骨原料肋排1盒；小土豆4-5个；葱；姜；蒜；青蒜2根；盐；糖；胡椒碎；料油；生抽；老抽；自制混合豉汁料；冰糖；做法1、将猪肋排斩段，用流动水洗净浸泡出血水，控干水分放入大碗中，加入葱末、姜末、蒜末，调入精盐、白糖、生抽、老抽、自制混合豉汁料、料酒、胡椒碎腌制入味(2个钟左右，放入冰箱冷藏格)；

     2、平底煎锅加热，注入少许油，油温起后，下腌制好的排骨，煎至双面焦香金黄后起锅控油备用；3、将小土豆去皮后洗净，根据土豆大小改刀浸水备用；3、炒锅加热注油，爆香青蒜段(蒜白)，姜片、蒜瓣，下煎好的排骨一起翻炒；倒入高汤(大骨汤)，没有用清水代替也行，水的分量要略平于食材面，大火煮开后拣出青蒜段(蒜白)，调入生抽、老抽、加入冰糖2-3粒后转中小火加盖焖烧；3、烧至排骨酥软后(约半个钟)，将小土豆块沥干水倒入，翻炒均匀一同焖煮；至小土豆软糯透味后(约10分钟)，试下味道再酌情添加精盐，转大火收浓汁，下青蒜段(蒜叶)翻炒出香味后，起锅盛盘。小土豆去皮办法1.准备一张锡纸(烘焙用的)，么用的话用洗碗用的钢丝球也是极好的，不过建议买个新的专门用来擦皮用；2.将锡纸亮面朝外，揉成一团；3.用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍；4.将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了~

     混合豉汁料烧热油200克，爆香蒜茸10克和红葱头(没有就用紫色洋葱替代)70克和剁碎的豆豉140克，然后烹入黄酒5克，加入调味料(糖10克、蚝油15克、老抽10滴)，拌煮匀，盛出冷却待用。美妈有话说大家伙想快速查询想要的菜谱，可以这样做：

     1、当天三餐搭配，数字回复01查看2、文字回复食材名或菜谱名，例如土豆、豆腐等3、考生搭配已经推出，可回复014查看。4、热门专题请回复help查看点击“阅读原文”查看明日午餐做法

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