【明日早餐】关于荞麦面条的益处,你可能知道的太少!
2016/4/25 美妈一日三餐

     明日早餐推荐“ 荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度。不仅如此，荞麦面中氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用，对于老年人而言，荞麦面具有降血压和降血脂的功效。凉拌荞麦面原料荞麦面100g(如果作为早餐，荞麦面的比例不应过高，比例过高不太容易消化，可以煮2/3小麦面条和1/3荞麦面条搭配着一起吃)；红辣椒2小根；黄瓜丝少许；米醋2汤匙(30ml)；生抽2茶匙(10ml)；糖1茶匙(5g)；一点点盐；1小勺辣椒油；做法1、红辣椒洗净后斜切成片；锅中加清水，此时荞麦面一起放入。

     2、开大火煮开一分钟后关火(煮的过程中药防止荞麦面黏在锅底)，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。必须要煮的很软才行，荞麦面不是很容易消化的食物。3、捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。

     小贴士1、荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度。2、荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。 3、最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量原则最好。美妈有话说大家伙想快速查询想要的菜谱，可以这样做：

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