周一考生三餐搭配|美妈一日三餐
2016/5/14 美妈一日三餐

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     考生早餐推荐“ 早晨能喝一碗浓浓的海鲜汤真是幸福的事，有荤有素有主食，美美的一锅～～ 带子白菜汤粉

     原料带子10个；粉丝1扎；小白菜200克；蒜2瓣；上汤1碗；盐1茶匙；胡椒粉1/2茶匙；鸡精1/2茶匙； 做法1、主材备好。带子去壳去内脏，留元贝和裙边，蒜剁成茸，上汤备好。小白菜洗净，粉丝用温水泡发好，沥干水份备用。锅内下油爆香蒜茸，把带子倒入翻炒出香味。

    

     2、加入上汤和适量的清水煮开。煮开后再煮3分钟，放入小白菜。小白菜煮软后再放入泡发好的粉丝。撒入胡椒粉、盐和鸡精煮开即可。

    

     小贴士1、爆香蒜茸，炒香带子，这样熬出来的汤，汤色浓白，味道鲜甜。2、粉丝一定要提前泡发好，要不然煮的时间会长很多，容易吸干汤汁。考生午餐推荐“ 午餐不宜太过油腻，这道牛肉用金针菇来炒，味道非常鲜，金针菇俗称益智菇，对大脑发育有益。蚝油牛柳

     原料牛里脊；海鲜菇；洋葱；香葱；姜；盐；鸡精；淀粉；食用油；生抽；老抽；料酒； 做法1、牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段。牛柳用生抽，老抽，料酒、盐，鸡精，水淀粉抓匀上浆腌一会备用。腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。

     2、锅内倒入适量油，油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出。锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味。再将海鲜菇放入炒软。

     3、倒入牛柳同炒。放入蚝油炒匀。将香葱段撒入，炒匀即可出锅。

     小贴士1. 这道菜中的牛肉用牛里脊最好，切的时间要将牛肉的纹路切断。2. 牛肉腌好以后加少许食用油，可以将肉的水份锁住保持滑嫩的口感。3. 腌肉的时候盐要少放一些，因为蚝油和生抽都是咸的。考生晚餐推荐“ 转眼间，就到了炎热的夏季，对于学业压力大的孩子而言，就更加辛苦了。晚餐一般推荐给孩子吃些容易消化的粥类或者面条，能减轻肠胃负担，对睡眠质量也会有所提升。小白菜氽丸子

     原料猪瘦肉100克；小白菜适量；一个鸡蛋清；鲜姜；油；花椒面；盐；虾粉； 做法1、肉剁成肉馅。鲜姜擦适量姜泥，切两大片备用。小白菜洗净控水。姜泥，花椒面，鸡蛋清，香油加入到肉馅中。搅拌均匀。用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团。2、握取适量肉馅，从食指和大拇指之间挤出近圆形。挤好后，汤锅坐冷水小火，依次将丸子放入冷水中。加两片姜，水沸后打去沫子，煮至丸子飘起。加入小白菜，盐，几滴香油，胡椒粉调味，再煮10-15分钟即成。

     小贴士1，肉馅里加入一个蛋清，能让丸子嫩而不发散。2，一定要搅打到有抱团感，肉丸才会有弹性。3，丸子记得冷水下锅小火煮，即能保持形状，又能里外全熟。美妈有话说大家伙想快速查询想要的菜谱，可以这样做：

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