周四考生三餐搭配|美妈一日三餐
2016/5/18 美妈一日三餐

     考生早餐推荐“ 一般考生都会由于学习压力紧张而导致胃口下降,早餐吃的酸甜的容易开胃。面条容易消化,也不容易造成肠胃负担。鸡蛋柿子打卤面

     原料鸡蛋;番茄;挂面;葱;调和油;精盐;花椒粉(孩子吃可不加);做法1、柿子洗净切块备用;

    

     2、鸡蛋加适量盐和葱花搅匀;

    

     3、热锅热油,倒入蛋液炒散;

    

     4、将鸡蛋拨到一旁,放入西红柿煸炒;

    

     5、放适量的花椒粉、盐翻炒;

    

     6、在和鸡蛋混合炒匀;

    

     7、盛入碗中备用;

    

     8、另起锅做水烧开,下入挂面煮熟;

    

     9、将煮好的挂面捞出,盛入碗中;

    

     10、浇上卤即可食用。

    

     考生午餐推荐“ 毛豆除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。辣椒炒毛豆

     原料毛豆200克;鲜红椒1个;瘦肉50克(可不放,我们家不放的时候多);油;盐;做法1、毛豆荚剥出新鲜的毛豆,用水洗干净毛豆上的白色物质,上锅蒸十分钟;瘦肉切丁、鲜红椒随意切丁;锅热油,烧至六成热,放瘦肉丁稍稍翻炒,然后放入蒸好的毛豆一同翻炒;紧接着放入红椒丁,加适量盐翻炒均匀即可。

    

     2、 红椒毛豆算是湘菜中最常见的素菜了,我家的习惯跟别人稍有不同,都喜欢吃口感比较熟的毛豆,所以我做的时候通常都会先蒸一下再炒,而且炒毛豆火不宜太大,要不然毛豆会起一层皮,影响外观和口感。3、毛豆除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。4、夏天吃毛豆的好处主要有三个,一是夏天天气热,出汗多,流汗的同时会带走体内的一问部分钾,而毛豆富含钾,夏天适量多吃能帮助补充出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。二是毛豆富含的卵磷脂,是孩子们大脑发育必需的营养之一,有很好的益智作用哈。三是毛豆含有丰富缮食纤维,可以预防和改善天热带来的上火和便秘。

     考生晚餐推荐“ 微焦的鸡丁与绿绿的豆角,再配上红红的红椒,颜色很诱人,味道也相当不错,相信一定能成为餐桌上的主角哦。四季豆炒鸡腿

     原料鸡腿1只;四季豆200克;红椒1个;大蒜3瓣;生姜3片;油1汤匙;生粉1茶匙;生抽1汤匙;蚝油1汤匙;盐1茶匙;花椒粒2克;料酒1茶匙;做法1、将鸡腿去除骨头,切成条形,再切成丁,用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。四季豆去除两头和筋,切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟,捞起沥干水分备用。红辣椒切段,大蒜切片备用。2、锅中倒油,烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时,依次放入生抽、盐翻炒均匀即可。

    

     3、小贴士:姜片、花椒和大蒜不要一开始就下锅爆香,否则会变黑。因为四季豆下锅前已经烫熟,所以只要用大火将其炒入味即可。4、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时,依次放入生抽、盐翻炒均匀即可5、微焦的鸡丁与绿绿的豆角,再配上红红的红椒,颜色很诱人,味道也相当不错,相信一定能成为餐桌上的主角哦。6、新鲜四季豆本身含有毒素,对细胞膜有刺激性,且能破坏红细胞。如果加热不彻底,毒素没有被完全破坏,四季豆进入人体后容易导致中毒,但只要加热至100℃,将四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。7、烹调前应将四季豆两头和豆荚择掉,因为这些部位含毒素较多。择掉四季豆两头和筋,既能减少毒素,又提升口感、促进消化。

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