周五考生三餐搭配|美妈一日三餐
2016/5/26 美妈一日三餐
“ 考生搭配已经推出，美妈一日三餐公众号回复014就可以看啦!每天都会更新，想看的时候输入014就行。考生早餐推荐“ 金针菇营养丰富，口感顺滑，由于它富含人体必需的氨基酸成分，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，，对增强智力尤其是对儿童的身体和智力发育有良好的作用，被人们成为“增智菇”、“一休菇”。金针菇鸡蛋饼
原料鸡蛋；金针菇；香肠；蒜；玉米粉；盐；白胡椒粉(可不加)；孜然粉(可不加)；做法1、金针菇洗净，切掉尾部。鸡蛋打入碗内，舀入一勺玉米粉。加入少许盐，加入少许清水，搅拌均匀，成蛋糊。蒜切片。香肠切片。平底锅烧热，倒油少许，放入金针菇和香肠片、蒜片。略煎，翻面。倒入蛋液。晃动锅子，使其呈圆形。
2、撒上少许白胡椒粉。撒上少许孜然粉。略煎至四周呈黄色，略翘起。将其托出锅即可，也可以翻面略煎。
3、小贴士：1、金针菇不宜煎过，先放香肠片，再放蒜片，再放金针，略煎翻面即可。2、蛋液中放入玉米粉，可以代替面粉，颜色更加黄，好看。3、蛋饼可以翻面，也可以不翻面，表面凝固，即可出锅。4、要等蛋饼四周略黄，微翘，再晃动它，太早晃动，容易导致蛋饼破碎，影响美观。4、利用平底锅将金针菇略煎，倒入蛋液，煎成金针菇鸡蛋饼，不但具有烧烤风味，令爱烧烤的宝宝着迷。还可以让宝宝吃到更多的“增智菇”，提高智力，聪明大脑哈!5、整棵的金针菇，有长度，不易咀嚼，容易卡到，所以并不十分适合年龄小的孩子。如果你是为了年龄偏小的孩子准备，则考虑将金针菇切段处理哦!6、添加一勺玉米面粉代替面粉，不仅可以使蛋饼颜色更加明艳，还可以使其营养更加丰富!烤蒜头也是我的最爱，切了蒜片进去，和金针菇一起放入蛋饼中，也非常好吃哦!
小贴士金针菇营养丰富，口感顺滑，是平民餐桌不可多得的美味。由于它富含人体必需的氨基酸成分，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，，对增强智力尤其是对儿童的身体和智力发育有良好的作用，被人们成为“增智菇”、“一休菇”。另外，金针菇是一种高钾低钠食品，可抑制血脂升高，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，尤其适合高血压患者、肥胖者和中老年食用。考生午餐推荐“ 鸭血是补血食谱不能缺少的食材之一，并可以保护肝脏不受有毒元素的伤害，而豆腐富含丰富的蛋白质，这道汤在补充蛋白质的同时，既补铁又护肝。鸭血豆腐汤
原料北豆腐；鸭血；小白菜；香油；盐；鸡精；做法1、准备材料。
2、北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块，鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。
3、把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净，小白菜叶放入开始中焯一下，捞出。
4、另换水，焯鸭血块(去除血腥味儿)，再换水，把北豆腐焯一下。
5、砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮，焯完的小白菜，切碎备用。
6、锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜，放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可。
7、口味清淡。
小贴士豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。豆腐含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。
鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸，并含铁、锌等多种矿物质和维生素，鸭血中铁的利用率为12%，是补血食谱不能缺少的食材之一。
小白菜中含有的钙可以促进宝宝骨骼的发育，增强造血功能，维生素A、B族维生素、维生素C、泛酸等可以促进神经系统的发育。考生晚餐推荐“ 搜罗了一下冰箱有什么食材，看到还有两个鸡腿，一把豆角，干脆就给孩子吃豆角鸡丁打卤面吧!这样的打卤面，只要把卤做得香，做的有滋味，肯定会特好吃的。豆角鸡丁打卤面
原料面条(生)；鸡腿；豆角；洋葱；大葱；蒜苗；食盐；酱油；姜；料酒；水淀粉；胡椒粉；花椒粉；做法1、豆角切碎断，蒜苗切碎，洋葱切碎粒，葱切葱花，姜切末；鸡腿去骨，去皮切丁，加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟；2、炒锅内放油，油热后放葱花和姜爆香，加入腌制好的鸡丁翻炒；鸡丁变色后，放入洋葱翻炒；
3、加入豆角翻炒，再加少许的酱油翻炒，然后放入高汤或开水，没过菜面。大火煮开后转中火10分钟；4、加入蒜苗，加入水淀粉，加盐调味即可；另起一锅，加清水，水开后下入面条，熟后捞出，浇上卤汁即可(吃时放适量醋，香菜末更好吃)。
5、搜罗了一下冰箱有什么食材，看到还有两个鸡腿，一把豆角，干脆就给孩子吃豆角鸡丁打卤面吧!这样的打卤面，只要把卤做得香，做的有滋味，肯定会特好吃的。
小贴士美妈有话说大家伙想快速查询想要的菜谱，可以这样做：
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