【明日午餐】苦瓜这样炒一点都不苦 清热解暑气
2016/5/27 美妈一日三餐

     不知道吃啥，关注美妈一日三餐吧!一个专注于推荐三餐搭配的公众号。“ (每天都会详细写主菜的做法，其他三道做法点击下方的阅读原文就可以看了，或者你直接在公众号中输入菜名也行的。记住哦)明日午餐推荐1苦瓜炒猪肉很多人都觉得苦瓜很苦，试试今天介绍的这种做法，绝对不会苦，而且，豆豉爆香后，非常香；

    

     2红椒炒茭白茭白是常见的食材，口味鲜甜，油焖或者小炒都很不错，搭配上红椒好看又好吃。我搭配了一些猪肉丁，增加这道菜的香气，其实素炒也是蛮不错的，怎么做完全看个人的喜好了，适合自己口味的才是最好的。

     3酸笋肉羹汤这道汤羹除了必要的酸笋，另外的一个关键就是如果做出嫩滑爽口的肉丝~~~肉丝一定要爽滑，不柴，这样配合着酸笋丝口感才能达到极致。要想做出嫩滑爽口的肉丝其实很简单，只要记住两个关键的东西——水和油即可。

     4虾仁鱼丁炒青豆(宝宝餐)无论是美味的河虾与鲜美的龙利鱼都含有丰富的营养，清爽鲜美的菜肴在夏季时最为适合。

     苦瓜炒猪肉原料苦瓜；猪肉；生抽；老抽；调和油；精盐；豆豉；做法1、苦瓜从中间纵向切开，去除其瓤，切成薄片；

    

     2、猪肉分肥肉瘦肉分别切好，瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟；

    

     3、先将肥肉炼油，多余的油倒出另用，锅内余油渣及部分猪油；

    

     4、将油渣铲到锅的一边，倒入瘦肉快炒，炒好的肉盛出锅；

    

     5、锅内余油爆香豆豉及干红辣椒；

    

     6、下苦瓜片翻炒至断生；

    

     7、加适量食盐；

    

     8、倒入先炒好的猪肉，混合翻炒均匀；

    

     9、炒好后起锅。

    

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