周二考生三餐搭配|美妈一日三餐
2016/5/30 美妈一日三餐

     “ 考生搭配已经推出，美妈一日三餐公众号回复014就可以看啦!每天都会更新，想看的时候输入014就行。考生早餐推荐“ 带着黄瓜特有的清香，还有鲜嫩的虾仁。怎么看怎么像披萨，哈哈。极具中国特色的披萨，你也来一块吧...虾仁黄瓜饼

     原料黄瓜一根；活虾；鸡蛋两个(小个的)；面粉；盐；胡椒粉；水淀粉；清水；做法1、准备材料。

    

     2、虾去头剥壳开背去肠泥后，成虾仁，用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用。 一根黄瓜擦成丝(汁水也要哦)。

    

     3、加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀(加清水可以让煎饼更软糯)。加五汤匙左右的面粉调成糊状(面粉的量可以按照自己欢来调整)，加少量盐和胡椒粉调匀。平底锅加油，加热至三成，倒入面糊，把虾仁排在表面，煎。

    

     4、我的平底锅稍小了点，面饼摊的有点厚，所以盖上盖子焖了会儿，虾仁全部变红就基本好了。

    

     5、小贴士：1. 黄瓜擦丝的时候会有些许汁水流出，不要扔掉哦，一起放入调成面糊。2. 为了外型漂亮，我没有两面煎，看自己喜欢了，两面煎会更香点。

     小贴士黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，但是它的营养价值一点都不平凡。常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。黄瓜含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。

     虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力，虾仁含有高蛋白质低脂肪，并且有丰富的钙质!考生午餐推荐“ 这道菜的点睛之处在于加入了青椒，微辣的口感配上肉和香菇刚刚好。肉酿香菇

     原料胡萝卜0.3根；青椒2个；猪肉200g左右；干香菇10个；香葱2根；植物油；盐；糖；姜；香葱；料酒；白胡椒粉；麻油；水淀粉小半碗；做法1、干香菇提前用冷水浸泡2小时后煎去蒂部备用、胡萝卜青椒切丁。将猪肉剁馅，加入切碎的胡萝卜、青椒、适量植物油、盐、糖、料酒、白胡椒粉和麻油拌匀后搅拌上劲；

    

     2、将肉馅填在香菇上摆在盘子中，上蒸架蒸。大火烧开水后，转中小火蒸10分钟左右。

    

     3、蒸好的香菇肉取出，将蒸盘中的汁倒入炒锅中调入少许酱油、盐、水淀粉做成料汁；淋在香菇肉上面，用胡萝卜碎和香葱碎装饰即可。

    

     4、这道菜的点睛之处在于加入了青椒，微辣的口感配上肉和香菇刚刚好。5、调料汁的时候，水淀粉要比较稀，做出料汁粘稠但不要太厚。

     考生晚餐推荐“ 味道确是相当鲜美哦。一条鱼做出两道菜，一点也不浪费，由此可见我的聪明才智啊，当然，你管这叫做一鱼两吃也是可以的。鱼头炖豆腐

     原料草鱼鱼头；去肉鱼骨一副；北豆腐1块(300克)；干香菇7-8颗；葱段儿4段儿；姜3-4片；蒜3-4颗；黄酒1大勺；盐2-3克；白胡椒粉1小撮；香油几滴；淀粉1大勺；黄酒1大勺；做法1、鱼头对半劈开，去掉鱼牙的部分；将鱼骨切段，和鱼肉一起加入调料(盐2-3克；白胡椒粉1/4小勺；淀粉一大勺；黄酒一大勺；)抓匀腌制15分钟；2、锅内热油，下入腌好的鱼骨鱼头，煎至两面金黄后倒入开水；加入葱姜蒜和泡发的香菇，烹入黄酒；3、锅内水烧开10分钟后加入切成块的豆腐；中火再炖10分钟，调入盐，白胡椒粉，香油调味，撒入香菜后制作完成。

    

     4、小帖士：1、草鱼鱼头在制作前劈开去掉里面的鱼牙，可以起到去腥的作用；2、鱼头鱼骨在炖煮前先用油煎一下，可以使汤色变白；3、煎好后要加入开水，中火炖制，炖煮时保证汤汁在锅内不停翻滚；4、调味料相当简单，可以突出菜品的鲜味。5、文章中用到的食材乃是上一篇糖醋鱼块的下脚料，做完那个糖醋鱼块儿后，看着这些剩下的鱼头鱼骨饺着可惜，本着勤俭持家的原则，加了些豆腐做成这道鱼头烩豆腐。6、味道确是相当鲜美哦。一条鱼做出两道菜，一点也不浪费，由此可见我的聪明才智啊，当然，你管这叫做一鱼两吃也是可以的。

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