【明日晚餐】炒出来的鸡腿肉,好嫩好滑呦!
2016/6/1 美妈一日三餐

     不知道吃啥，关注美妈一日三餐吧!一个专注于推荐三餐搭配的公众号。“ (每天都会详细写主菜的做法，其他三道做法点击下方的阅读原文就可以看了，或者你直接在公众号中输入菜名也行的。记住哦)明日晚餐推荐1四季豆炒鸡腿微焦的鸡丁与绿绿的豆角，再配上红红的红椒，颜色很诱人，味道也相当不错，相信一定能成为餐桌上的主角哦。

     2凉拌烤麸虽然名字是凉拌菜，但是这道菜是热着做，做好后放冷了再吃。调料也非常简单，就是酱油和糖。实在想不到吧，就这两种调料，就能做出无比美味的小菜来!

     3花甲丝瓜汤这道汤的味道非常清淡。

     4肉饼蒸蛋(宝宝餐)为宝宝做的一道清淡而又富有营养的宝宝餐，主食、肉、蔬菜通通都有。

     四季豆炒鸡腿原料鸡腿1只；四季豆200克；红椒1个；大蒜3瓣；生姜3片；油1汤匙；生粉1茶匙；生抽1汤匙；蚝油1汤匙；盐1茶匙；花椒粒2克；料酒1茶匙；做法1、将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。四季豆去除两头和筋，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用。红辣椒切段，大蒜切片备用。2、锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，依次放入生抽、盐翻炒均匀即可。

    

     3、小贴士：姜片、花椒和大蒜不要一开始就下锅爆香，否则会变黑。因为四季豆下锅前已经烫熟，所以只要用大火将其炒入味即可。

     4、新鲜四季豆本身含有毒素，对细胞膜有刺激性，且能破坏红细胞。如果加热不彻底，毒素没有被完全破坏，四季豆进入人体后容易导致中毒，但只要加热至100℃，将四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。5、烹调前应将四季豆两头和豆荚择掉，因为这些部位含毒素较多。择掉四季豆两头和筋，既能减少毒素，又提升口感、促进消化。

     美妈有话说大家伙想快速查询想要的菜谱，可以这样做：

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